24 Tháng Hai 2017
Hỗ trợ trực tuyến: Skype Me™!
Hỗ trợ trực tuyến: Skype Me™!
  sản phẩm trong giỏ hàng Giỏ hàng
  sản phẩm trong giỏ hàng Giỏ hàng
THỐNG KÊ TRUY CẬP
THỐNG KÊ TRUY CẬP
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
Món ăn có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên nên rất lạ miệng, dễ ăn.

 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 
 
  Nguyên liệu: 
 
  - Mì tươi 
  - Lá hoành thánh 
  - 50gr đậu xanh cà vỏ 
  - 500gr nấm rơm 
  - 6 củ cà rốt 
  - 2 quả lê 
  - 2 thanh mía 
  - Gia vị: muối, đường, bột ngọt. 
  - 4 tai nấm đông cô 
  - Giá đỗ
  - 2 bìa đậu phụ 
  - 1 lá đậu hũ ky (phù trúc) 
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 
Bước 1: Nấu nước dùng:
 
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch.

- Mía rửa sạch.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

    

  - Lê gọt vỏ, bổ đôi, lấy hột.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

  - Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn... Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Đôi khi mình cũng nấu một lần thật nhiều sau đó cấp đông ăn dần để tiết kiệm thời gian. 

  - Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn. 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

Bước 2: Chuẩn bị tô mì:

  - Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu ăn vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra. 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

  - Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

 - Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng dọc vừa ăn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

  - Phù trúc chiên vàng giòn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

  - Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng. 

  Phần nấm này bạn chia làm hai: 1/2 xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, 1/2 còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh. 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

Bước 3: Chuẩn bị làm hoành thánh:

  - Hành tím băm nhuyễn.

  - Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.

  - Đậu xanh hấp chín. 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

 - Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều. Nêm chút muối, đường cho vừa ăn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

  - Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa, gói lại.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

  - Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúp cho hoành thánh lâu bị ỉu hơn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 
Bước 4: Trình bày:
 
  - Xếp mì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm. 
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 

  - Múc nước dùng nóng chan lên. 

  - Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn rất ngon.

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến đơn giản với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân đâu bạn nhé! Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịp lễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé!
 
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 
Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ, mình thường cho các bé tự cầm ăn, bé nào cũng rất thích!
 
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
 
Theo afamily
 
Print   Add to favorites
Số lượt xem bài viết: 7290, Ngày cập nhật cuối cùng: 31/08/2012
Tôm nướng sa tế ngon hơn hàng quán
(18/2/2017)

  4 món nướng thơm lừng  (18/2/2017)
4 món nướng thơm lừng
  Cách làm nem chua vừa ngon vừa sạch tại nhà  (18/1/2017)
Cách làm nem chua vừa ngon vừa sạch tại nhà
  13 giải pháp lưu trữ hoàn hảo cho bếp chật  (16/1/2017)
13 giải pháp lưu trữ hoàn hảo cho bếp chật
  Bí quyết không thể bỏ qua khi trang trí nhà bếp  (16/1/2017)
Bí quyết không thể bỏ qua khi trang trí nhà bếp
  Những nguyên liệu này sẽ giúp bạn cọ xoong nồi bị cháy, bẩn sạch bong  (15/1/2017)
Những nguyên liệu này sẽ giúp bạn cọ xoong nồi bị cháy, bẩn sạch bong
  Khoai tây cũng có thể cọ sạch xoong nồi bị gỉ sét  (15/1/2017)
Khoai tây cũng có thể cọ sạch xoong nồi bị gỉ sét
Xem thêm >>  
 
 

ĐỐI TÁC
ĐỐI TÁC